Als lokale Bäckerei & Konditorei leben wir den Grundsatz «Regionalität» mit ganzem Herzen. Wo immer möglich, beziehen wir unsere Zutaten von lokalen und regionalen Lieferanten. Denn Lebensmittel, die in der eigenen Umgebung wachsen, sind nicht nur frischer, sondern auch bekömmlicher – sie legen kürzere Transportwege zurück, reifen in Ruhe aus und behalten mehr Vitamine und Aromastoffe.

Diese Überzeugung teilt auch Raimund Seibold, Küchenchef im Hotel Jungfraublick in Wengen. Er setzt in der Küche bewusst auf regionale Produkte und gibt uns heute im «Gluscht & Gnuss» einen Einblick in seine Philosophie – damit Essen zum Erlebnis wird: nachhaltig, ehrlich und tief verbunden mit der Region.

Natürlich hat regionale Qualität ihren Preis – aber wer nachhaltig denkt, investiert in die Zukunft und unterstützt das lokale Gewerbe und damit Arbeitsplätze direkt vor der Haustüre.

Ein Beispiel für gelebte Nachhaltigkeit: Wussten Sie, dass wir Brot und Zopf ein zweites Leben schenken – sei es als feine Mountain Crakers oder als hochwertige Zutat in neuen Kreationen?

Willkommen bei Ihrem Bäcker-Konditor-Team ganz in Ihrer Nähe

Stefan Baumann & Alessia Uberto
Bäckerei-Konditorei Vincenz, Wengen

Gluscht & Gnuss - Ausgabe 13-2025 ansehen